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黄冈珍琪美酸梅膏 1kg

黄冈珍琪美酸梅膏 1kg

  • 所属分类:黄冈珍琪美系列
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2021-01-29 14:04:30
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

酸梅膏代加工

酸梅膏是以山楂、乌梅、白糖等原料慢慢熬制而成,丰含果酸和黄酮等活性物质。酸梅膏代加工厂了解到其通常是按照1:10的比例冲饮,即以一份酸梅膏原汁兑十份水调配成酸梅汤,冰镇后口感更佳。

自制酸梅膏

1 把乌梅、干山楂、甘草用清水冲洗一下,放入两杯清水中浸泡15分钟;

2 然后再把泡好的乌梅、山楂和甘草及浸泡的水再加7杯水一起烧开;

3 烧开转小火煮1个半小时水剩下一半,关火。

4 隔去所有的渣剩下汤加入冰糖煮至糖融再小火煮40分钟水再剩一半下干桂花关火,让干桂花在汤里浸泡几分钟后隔去桂花,汤装入瓶里冷却后放冰箱可保存2-3周。

5.冰冻后就是浓稠的酸梅膏。

注:乌梅是药用乌梅,非零食乌梅。药用乌梅分熏制乌梅同炙制乌梅,熏制乌梅有烟熏味,炙制乌梅无烟熏味。山楂,去核的干山楂片。甘草,切片甘草。


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