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桂花酸梅汤放干桂花还是桂花酱

2022-01-10 17:25:37

桂花酸梅汤是一款美味的饮品,它尝起来又酸又甜,桂花是用来增加酸梅汤的香味。鄂州市佳发食品有限公司介绍一般真的酸梅汤都是用桂花熬制的,桂花香气浓郁,颜色特别鲜艳,呈黄色至金黄色。把它放在酸梅汤里,不仅可以增加酸梅汤的香味,还可以增加酸梅汤的色泽。当然,如果没有桂花,也可以不加,或者换成菊花、薄荷等配料,不过用这些配料做的酸梅汤的味道也会相对发生变化。


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酸梅汤里放桂花还是桂花酱?

其实这两者没有太大的区别,传统的酸梅汤一般都是以桂花为馅的,也可以用桂花酱代替桂花。桂花酱是用桂花、白糖等原料制成的,加入酸梅汤也能起到桂花的作用;不过需要注意的是,由于桂花酱有一定的甜味,如果加入酸梅汤中,冰糖的量要相应减少,以免酸梅汤不太甜,影响口感。

桂花什么时候放酸梅汤里

制作桂花酸梅汤时,要注意选择放桂花的时间。酸梅汤的主要原料有黑梅干、山楂、陈皮、甘草、桂花、冰糖等,其中桂花需要在酸梅汤煮沸前放置5分钟.进入里面。之所以要在沸腾前5分钟放,而不是一起放锅里,主要是放得太早,不仅酸梅汤的味道会变苦,而且酸酸甜甜的桂花受热会变色,影响桂花的酸梅汤,颜色看起来不是很漂亮。

大家看完本文对于桂花酸梅汤有了一定的了解了,大家可以在家自己操作一回,比较放桂花的时间所制作的酸梅汤有什么区别,不想麻烦的你,可以购买本公司生产的产品哟!

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